虾仁怎么炒才好吃，简单。

材料:虾、一小碗生菜、半根胡萝卜、半个青椒(长)、适量盐、半茶匙料酒、半茶匙酱油、1茶匙姜蒜、适量白胡椒。

1.将虾解冻，沥干水分。

2.胡萝卜和生菜切丁，辣椒切丁。

3.用料酒和酱油以及少许胡椒粉腌制虾仁半小时。

4.锅里放油，先把锅里的辣椒炒辣，再把生菜和胡萝卜丁炒一会儿。

5.将虾仁翻炒至碎，加入适量盐调味。