炒青番茄能吃吗？

西红柿在日常生活中很常见。它们可以生吃或油炸。青番茄不能再吃了，含有茄碱，摄入人体后会引起中毒。青番茄没有煮熟，吃起来又臭又苦。

事实上，真正可食用的番茄表面是红色的。这种西红柿煮熟了，可以放心食用。

青番茄中还有果酸，摄入人体后会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，患者容易出现胃部不适的一些症状，所以不推荐青番茄。