鲤鱼和河鱼哪个刺少？

鲶鱼的刺更少。鲶鱼叫长吻鱼，全身只有一根主刺，体内没有小刺。鲶鱼的头很大，腹部肿胀，尾巴扁平，嘴呈突出的锥形，上面有四对细小的须，全身无鳞。它主要生活在河流底部，在水的中层和下层活动。主要以水中的小鱼和昆虫为食。

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鲶鱼在我国主要产于辽河、淮河、长江、闽江至珠江等清洁水系，以长江水系为主产区。红烧清蒸桂鱼都适合，口感滑嫩可口，让人食欲大开。它的肉富含脂肪，没有刺。它是一种鲜嫩可口的淡水鱼，被视为淡水鱼中的上品。

鲶鱼体重一般在1500-2500g左右，少数个体可达20公斤左右。春夏两季，长江口鲶鱼体肥、肉鲜，是品尝的最佳时机。鱿鱼肉白嫩，皮不美观。像河豚、鲫鱼一样好吃，但没有河豚的毒，也没有鲫鱼那么多刺。