猪肝富含维生素a，为什么孕妇不能吃太多猪肝？

准妈妈要少吃猪肝。准确的说，是动物肝脏不宜多吃。这是多年前提出的。当时发现一些婴儿有先天性缺陷，但原因不明。但是由于这个案例，人们做了大量的研究和探索，发现如果在怀孕期间摄入大量的维生素A，胎儿会发生畸形。

孕妇应尽量少吃，不吃猪肝等动物肝脏等食物是最正确的行为，以降低胎儿先天性缺陷的风险。为什么准妈妈可以吃少量猪肝？猪肝含铁丰富，一直是孕期补血佳品。但中医认为，猪肝虽然能补血，但也有活血化瘀的功效，会导致血液的破坏。换句话说，适量的猪肝可以补血，但是过多的猪肝会导致失血。一般来说，一周可以吃一到两次，不要吃太多。另外，猪肝含有丰富的维生素A，对胎儿眼睛的发育很有帮助。孕妇不宜天天喝，但要适量饮用。此外，过量食用猪肝也可能导致维生素A中毒。所以，买合格的猪肉才是明智之举。猪肝可以偶尔吃一次，但不宜多吃，每次50克以内，每周一次。

我们可以看看维生素a，它是一种脂溶性维生素，通过饮食或膳食补充剂摄入后会在体内蓄积。它是人类必需的营养素之一，对视力、免疫系统、骨骼和生殖系统的健康起着重要作用。体内维生素A过量会导致中毒、头晕、恶心、头痛、昏迷甚至死亡。维生素A过量中毒主要是由于维生素A补充剂使用不当造成的，但经常食用富含动物源性维生素A的食物(如动物肝脏)也会导致中毒。会增加胎儿泌尿系统畸形的风险。然而，在怀孕早期，血液中的动物源性维生素A水平增加，这被发现与流产和怀孕的风险有关。

如果孕期偶尔吃猪肝，也不用太惊慌。最重要的是下次不要吃了，定期按时参加产检。