2斤牛筋肉能产多少酱牛肉？

根据制作方法和配方的不同，2斤牛柳能做成多少酱牛肉会有所不同。下面我会提供一份制作酱牛肉的配料和步骤清单，让你了解制作过程和产量。

成分列表:

*蹄筋肉:2500克

*干黄酱:150克

*茴香:20克

*白芷:10g

*山奈:8克

*肉豆蔻:8克

*胡椒:8克

*砂仁:8克

*八角:5克

草果:5克

*肉桂:5克

*砂仁:5克

*甘草:5克

*肉桂:3克

*香叶:3g

*丁香:2g

*酱油:150克

*洋葱部分:100克

*姜片:80克

*盐:100克

*干辣椒:适量

生产步骤:

1.将牛筋2500克放入清水中浸泡出血水，然后取出沥干备用。

2.将150g干黄酱放入盆中，加入约100g清水，搅拌稀释干黄酱备用。

3.将香料(茴香、白芷、山奈、肉豆蔻、胡椒、豆蔻、八角、草果、肉桂、砂仁、甘草、肉桂、香叶、丁香)放入香料袋中，然后放入盆中，加入适量清水浸泡5-10分钟，冲洗干净，取出，控水，晾干。

4.将牛里脊肉放入锅中，加入适量的水，水的量视牛肉而定。然后加入葱片、姜片、干辣椒、调料包和一份泡好的味噌汤，大火烧开，转小火(保持汤面微沸)，煮两个小时后加入100g盐，煮一个小时后关火。

5.关火晾凉后，取出准备好的酱牛肉切片食用。

按照以上制作步骤，2斤牛柳可以腌制约1斤酱牛肉。这个产量会根据个人口味和烹饪方法而有所不同。希望这份食材清单和制作步骤能帮到你。