衡水老白干是什么风味的酒？

老白干的风味来源于汾酒大曲的增香工艺，中低温酿造。不同的是，大曲的原料是纯小麦，汾酒用的是小麦和豌豆的混合物。所以汾酒有豌豆香，比较淡雅。老白干更丰满，醇厚，有一股清新的麦香。