麸皮的成分？

麦麸是小麦磨粉时筛选出来的种皮。呈浅棕色至红棕色，有独特的甜味，面包屑形状，粗细不一。麦麸含有丰富的碳水化合物、蛋白质、淀粉酶、维生素和矿物质，具有通便、降胆固醇、降血糖的作用。

1，通便:麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养物质，能促进肠道蠕动，从而改善便秘。

2.降低胆固醇:麦麸含有大量高纤维成分，可减少消化过程中脂肪的吸收，加速体内胆固醇的排泄，降低血液中的胆固醇和三酰甘油，起到预防高血压和心脑血管疾病的作用。

3、降血糖:麦麸膳食纤维具有良好的降血糖作用，其中膳食纤维能增加肠液的粘度，阻碍葡萄糖的扩散，从而减缓葡萄糖的吸收，降低血糖含量，并能抑制餐后血糖的升高。