杏鲍菇是什么？杏鲍菇有什么功效和作用？
杏鲍菇是什么？
杏鲍菇又称杏鲍菇，属于伞菌属、口蘑属、口蘑属，是一种珍稀食用菌。完美的白色，晶莹剔透，给人全新的视觉效果；口感上乘，酥嫩鲜滑，香甜可口。具有镇痛、镇静、镇咳、祛痰、通便、解毒和降压的作用。
排毒有哪些功效和作用？
科学研究发现，平菇可以提高免疫力，抑制癌细胞的产生。杏鲍菇富含人体必需的纤维素、蛋白质、矿物质、维生素和18氨基酸。丰富的纤维素有助于体内废物代谢和毒素排泄，从而促进排便，缓解便秘。它还可以降低血压，预防动脉粥样硬化和心脏病。
减肥
杏鲍菇含有多种人体必需氨基酸，能促进肌肉形成，增加饱腹感，维持血糖稳定，降低甘油三酯，帮助热量代谢，有利于减肥和健康。杏鲍菇具有高纤维、低热量的特点，是减肥的最佳食品。
杏鲍菇的营养价值杏鲍菇的功效与作用
抗癌
杏鲍菇富含微量元素，尤其是有机硒，可以防止细胞氧化，激活免疫系统和抗肿瘤，降低乳腺癌和肺癌的概率。
杏鲍菇富含维生素和18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量高于普通蘑菇，有助于激活大脑功能，帮助制造抗体，增加肌肉量，减少脂肪堆积，预防癌症。
营养价值分析
平菇的蛋白质含量比普通蔬菜高，必需氨基酸比例适宜，还有多种微量元素和其他人体必需物质，长期食用能起到很好的保健作用。营养丰富，含有大量的多糖和维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。(每100g鲜产品含)磷:116 mg，铁:1.1 mg，锌:0.6 mg，钙:6.0 mg，镁:9.4 mg，钠:1.9mg..泛酸钙:1.84毫克，维生素C: 0.55毫克，维生素D: 9.87微克，维生素E: 95.5毫克。
食用白蘑菇汤的禁忌
1.在食物搭配方面，如果白蘑菇汤里加了猪肉，就需要少吃，尤其是肥肉。多吃有助于散热。因此，肥胖、高血脂、冠心病、高血压患者慎用或禁忌使用。
2.尽量不要和平菇同时吃蛋白质高的食物。平菇中含有一定的草酸，会影响二者的有效性，降低利用效率。
3.因为每100克杏鲍菇含有423毫克钾离子，如果肾病患者食用杏鲍菇或食用过量，会增加肾功能不全的身体负担，影响肾病的治疗效果和周期。
4.对鱼腥味敏感的人应避免食用平菇，因为平菇含有较重的草腥味和杂质。煮平菇由于操作不当，可能无法很好的去除平菇的草腥味，对鱼腥味敏感的人容易恶心。
5、糖尿病患者应少吃杏鲍菇，因为杏鲍菇含糖量高，糖尿病患者对糖的摄入非常敏感，过多的糖吸收会加重疾病的症状，延误糖尿病的治疗。
6.儿童和胃肠功能不好、经常腹泻的人最好不要多吃平菇。平菇每100g粗纤维含量很高，因为营养中粗纤维食物的推荐摄入量是每人每天20-35g，多吃会降低其他营养素的利用率。