有哪三种好吃的吃法，简单又好做菜，老人小孩都能吃？

“一年四季都是羊肉汤”，此时注意饮食清淡易消化。生姜是秋季非常受欢迎的美味菜肴，分享三种美味做法，简单易行，老人小孩都可以吃。

一、麻辣姜油爆花甲。食物:花椒、八角、胡椒、花椒、小米椒、葱、姜、蒜、香草、盐、米酒、味精。

做法:提前准备好新鲜的花甲，买回后在清水中加入少许盐，放入小水中浸泡两个小时，让其吐沙，捞出后清理干净，沥干后放入盆中备用。将鲜姜去皮，切成沫，大蒜切成硬粒。将小米和麻辣切段，洋葱切洋葱段，赖襄切两厘米。

炒锅加入食用油，加热至7分熟，放入葱、姜、蒜、花椒、胡椒、枇杷树、小米椒炒香，炒至调料香气入内，再倒入花甲，加盐、米酒翻炒。

保持流行，快速搅拌，让花苞受热均匀。盖上盖子炖2分钟。看到花苞一个个张开嘴，撒上味精和小葱，搅拌均匀关火出锅。

二、姜汁皮蛋。食物:皮蛋、姜、米醋、酱油、香油。

做法:准备3~4个皮蛋，将皮蛋清洗干净，然后去皮，切成橙花瓣，放在盘子里。提前准备一片鲜姜，去皮，然后切成小块。

准备一个小盘子，把酱油、米醋、香油倒入房间，然后加入姜丝、青椒丝拌匀。然后把调好的调料汁倒在皮蛋上腌制10min，就可以吃到一个美味的姜汁皮蛋，非常好吃。

第三，姜枣茶。食物:大枣、生姜、老红糖、枸杞。

做法:提前准备若干大枣，洗净，用清水浸泡，浸泡后去核，切成小块。将生姜去皮，切成小块，将大枣和生姜放入破壁机中，加少许水制成豆瓣酱。

之后在姜枣泥中加入老红糖拌匀。放入锅中慢慢煨，在煮的过程中不断搅拌。它可以被关闭，直到混合没有移动。这时候当然又湿又冷，放在干净的玻璃瓶里，无水无油。喝的时候，只要用干净的勺子舀一勺放在碗里，然后用热水冲洗干净称重均匀，加入几个枸杞泡就可以了。