「水煮鱼」和「香水鱼」有什么区别？

香水鱼的味道不仅香，而且麻、辣、鲜、嫩、滑。鲱鱼经过水煮上桌后，浇上店里特制的麻油，配以几十种调料，一股浓郁的香味在桌上蔓延开来。香水鱼没有普通的沸腾鱼辣，但是味道一点也不逊色。食客可以根据自己的口味调整辣度。“何志餐厅”的郭先生也透露了一个小窍门。香鱼里正宗的汤，还是蛮好吃的。用筷子蘸一点汤人口在香鱼里，细细品尝。独特的香味沁人心脾；鱼片也挺嫩滑的，豆腐一般都是软软的松香。用竹笋、豆芽等熏鱼。，吃起来油而不腻，辣而不辣，欲罢不能。