如何学习饮食营养的科学知识？

现在的营养知识种类繁多，有些知识已经混在一起了。不知道哪个是正确的？但无论如何，膳食营养需要通过正规渠道科学合理地充实自己，树立正确的营养观。吃是一门科学。学会如何吃有营养的食物，而不仅仅是满足自己的食欲。用脑子吃饭，不用肚子吃饭，这是一种应该提倡的信仰。平时通过看书，看电视，听广播，听一些比较靠谱的膳食营养知识。如中央10套《健康之路》、北京卫视《养生堂》、辽宁卫视《健康更轻》、湖北卫视《饮食与健康集锦》等可靠权威机构获取的饮食与健康知识。

我学习饮食营养知识主要通过三个渠道。

1.靠谱的专业书籍比较靠谱的饮食营养书籍一般是中国营养学会出版的教材和系列丛书。

还有一些著名的科普书籍，如范志红的《健康到我碗里来》《让家人吃得健康:营造食品安全的小环境》《王兴国的《吃的百科全书》《顾中一的《我们吃的方式》等一系列科普书籍，内容可靠，通俗易懂，贴近生活，实用性强。

2.我从临床营养会议中学到了很多专业的营养学家，王兴国就是其中之一。王老师敢说真话，很有原则，不卖保健品，把家谱的知识讲得通俗易懂，所以加入了王兴国先生的学习小组。

3.通过网上餐饮营养公开课搜索网易公开课餐饮营养的课程，可以看到很多大学的餐饮营养系，比如中山大学的饮食与健康。

我们处在一个网络信息高度发达的时代，知识真假难辨。学营养学最怕的就是自己走偏了，走错了路，别人犯错。所以我得跟对的老师学习专业可靠的知识，这样才能练就一双看穿伪科学的眼睛，学会一门保护自己和家人的技能。