豌豆淀粉怎么提取，怎么吃好？

佐料

豌豆淀粉80克

水80克

水400克

1.

将80g豌豆淀粉(网上卖的)和80g水混合，静置15分钟。由于淀粉的特性，用筷子搅拌的时候会有硬块的感觉，但是慢慢搅拌的时候就会散开，混合成糊状。

2.

在小锅中加入400g水，再次用筷子将静置的水粉溶液搅拌成均匀的浆料(因为沉淀会使粉末沉底变硬)，倒入，小火煮沸，同时用筷子搅拌，直到锅内溶液变浓并冒泡。关火，迅速倒入准备好的容器中(猫咪直接用的奶锅还没倒出来)，冷却后放入冰箱冷藏一个多小时。

3.

容器不用上油，很容易从边缘倒出。

4.

切条或刨条(买淀粉的时候给了一个刨)，用黄瓜丝做底料，加入自己喜欢的调料(拌蒜、醋、酱油、糖、盐、味精、芝麻酱)，然后倒两勺辣椒油，最后点几滴香油，去掉香菜粉。

5.

这大约是两个平板的量。