佛系小吃

最初接触到佛系这个词，是在一篇名为“佛系青年”的文章中，具体内容不太记得了。只是对佛系青年追求慢节奏、淡然平和的生活方式有了印象。但生活中又有多少人拥有不争不抢、无欲无求、一切随缘的生活态度和方式？

民以食为天，说起家乡美食，赵城小吃不得不提，豆腐菜、枣米、赵城饽糕……都是美名在外，让人垂涎三尺，有的甚至被人戏称为“佛系小吃”。

老公最爱吃的是赵城的“yue面”，也叫“扯面”。顾名思义，手工扯出来的，仅此一家，绝无分店。老板娘说，我要是不在了，赵城就再也没有人会做了。说的一点也不错，教儿子人家不学，可不就是没有传人了，别人又不会yue。

小吃店不大，就一间，随便拍放着几张桌子。做饭食材和炉子在外面，还有两张长条桌子，客人可以选择在外面吃。面是提前扯好、煮熟的，跟饸饹面的吃法类似，开水锅里一烫，放上几个丸子、小豆腐块之类，油炸葱蒜、调料放上，调花汤一浇，这是素的，要吃肉的话，加上一份酥肉。你别说，热油一泼，闻起来还挺香，吃起来也是别有一番滋味。最初我是不爱吃的，后来，也许是搭上功夫专门去吃本钱大的原因吧，慢慢的也有点喜欢了。

据说老板娘人不太丽萨，从她的店面就可以看出一二，但这似乎不影响人们对她手艺的喜爱，甚至有人说，吃的就是那个邋遢味。老板娘卖面特别随意，心情不好了，有事了随时关门，每天的面是定量的，卖完就没有了，不会因为人多就增加，一般过了12点就没有了，有好几次回去都没吃上，白跑一趟。

我情有独钟的是她隔壁的“大个元宵”，每次回去必定要吃一碗，然后再带一袋，回来之后基本上是我一个人吃了。老板“大个”虽然退居二线，但是只要出来一坐镇，元宵卖的那是一个好，晚了就没了，卖完就收摊。超市里的汤圆，大的小的，各种馅的，可谓是应有尽有，可总是吃不出那种元宵的味道，还是这种最原始的做法，青红丝花生做馅、层层滚制的更吸引人，尤其是吃完之后再多喝一碗元宵汤，嘴里的顺滑、香甜绕舌三日不绝。

赵城饽糕，有一家“脸子饽糕”给人印象深刻，或许是生意好，也许是老板生性冷淡。反正每次去的时候店里都忙，老板顶着一张万古不变的冰山脸，说着千篇一律的口头禅：前头还有二三十个，想吃就等，不想吃就算了。做人、做生意到这份上，也是一种随性吧……