如何杀死海龟，

蒸:甲鱼洗净后，底部朝上，加入姜片、黄酒、盐、少许酱油、冰糖。将水烧开，将甲鱼放入水中蒸，蒸至裙边酥烂。

做汤:将甲鱼剁碎，放入有冷水的锅中，煮沸，加入黄酒和葱姜去腥，然后小火煨至甲鱼熟透，加入少许胡椒粉、盐和味精。

甲鱼不太新鲜，可以考虑红烧。

甲鱼外面的膜要去掉，里面的脂肪不要去掉。

(2)杀龟:一般是用脚踩在龟背上，用一点力，让它的头伸出来，然后一手抓着它的头抵住鱼的背，另一手用刀割断它的喉咙。小心别让它咬到你。乌龟咬得很厉害，大手指都能把你咬掉。然后用开水烫，一般这时候还没死。乌龟生命力很强。熨烫时最好用东西盖住它们。熨烫的主要目的是去除甲鱼身上的薄膜。那很脏。烫好后会用清洁球擦掉。它是一层皮肤。把甲鱼弄碎后，把甲鱼里面的油洗干数一数，尽量去掉。好像不能吃，但是一点点还是可以的。