羊蛋有哪些做法？

材料:羊蛋400克。

辅料:油、盐、酱油、红椒、葱。

1，将羊蛋洗净，去除筋膜，处理后用清水洗净。

2、从中间切成两瓣，先纵向切几刀。

3.然后换刀把它切成花。

4.放入沸水锅中焯成蓬松状后捞出。

5.将葱切成斜段，红辣椒切片。

6.炒锅倒油烧热，然后放入葱段和花椒，大火翻炒。

7.洋葱变色后倒入羊蛋花，加入酱油和精盐翻炒。

8、赏盘。

扩展数据

营养分析

1.羊肉是温热的。冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄及各种虚寒疾病大有裨益；具有补肾壮阳、补虚温的作用，适合男性经常食用。

人民网-羊肉的两大食疗功效-吃羊肉六大注意事项