怎么做冬瓜虾仁卷，味道比较好，非常好吃？

主要成分？虾？12冬瓜？150g

辅料黄酒10g盐2g姜10g花椒2g淀粉。

如何制作冬瓜虾仁卷

把买回来的鲜虾洗干净。

挑出虾线，去头，剥去虾壳。留着尾巴不要剥。

放胡椒粉和黄酒

放入姜丝，均匀腌制5分钟。

剥冬瓜

切长方形薄片，冬瓜片要切的均匀，这是很考验刀功的。最好使用切片切割的刀法，否则很难切割均匀。

在水里焯一下，稍微软一点就捞出来。别煮了。

每片冬瓜包一只虾，从冬瓜片的一端卷起来。

把它卷成一个圆筒，放在盘子里，口朝下。

一张一张地摆好桌子

笼蒸4分钟。不要把蒸虾盘里的汤倒掉。

将菜汤倒入锅中，勾芡水淀粉。

把调味汁倒在虾卷上。用青椒片装饰。

我喜欢原味虾。今天的冬瓜虾卷只是保留了虾本身的鲜美。