我吃不厌。我家隔三差五吃一次。有哪些比红烧肉更让人满足的食物？

豆腐皮又称豆腐皮，是一种传统的豆类食品，是很多人餐桌上的常见食物。具有浓郁的豆香味和其他豆类食品所没有的与众不同的口感。豆腐皮中的磷酸含量很高，是其他豆类食物或动物性食物的2 ~ 5倍，而且磷酸在健脑过程中起着重要作用，所以豆腐皮有很好的健脑作用，有利于预防阿尔茨海默病。腐竹的做法是两只手都数不过来，尤其是现在天气冷了，火锅是必不可少的美食。在做其他菜的情况下，豆腐皮也是很好的搭配食物。我想和大家分享一种“炒腐竹”的加工方法。过程简单易学，特别好吃。来看看我是怎么做的。

炒腐竹①:首先提前准备一张豆腐皮分两段放入冷水中，用盘子压一下，保证豆腐皮全部泡在水里，这样可以均匀的浸泡，不会造成软硬不均。(有些人为了快速泡豆腐喜欢用清水或开水，实际上是损害了它的口感，所以建议最好提前用冷水泡。)2:我们把豆腐皮切成段吧。把锅里的水烧开，然后放入泡好的豆腐皮。水再次烧开后，可以舀起来沥干备用。③:我们来处理火锅配菜。将一个青椒和一个红椒对半分，将去掉中间籽的切成小块，切一把大葱，大葱切成葱段，其他菜用。将几片蒜压平，剁成蒜泥备用。

④:在干净的锅里把油烧开，放入葱、姜、蒜末，炒香，再把青红椒炒红。此时加入半碗冷水，继续翻炒至七八成熟。⑤:倒入豆腐皮，再次搅拌均匀。调料加少许油耗，少许酱油，一勺糖，一勺盐，大火翻炒，加少许淀粉水勾芡，最后倒入少许香油搅拌均匀，即可出锅。一道美味的家常菜“炒腐竹”就做好了。很好吃，非常好吃，用料简单，便宜实惠，香甜可口，在餐桌上很受欢迎。我们家一次不够吃一大盘。这种做法也比较简单方便。我希望你能喜欢这里。