怎样做尖椒一点也不辣，反而特别香，尤其是那个汤汁特别下饭呢？
怎样做尖椒一点也不辣，反而特别香，尤其是那个汤汁特别下饭呢？
儿时一直不爱吃尖椒，感觉特别辣。印象里有一次老爸的朋友去家做客，我妈就给进行了一道虎皮尖椒，在煎这一尖椒时，特别香，闻着令人直流口水，搞好端上来，老爸与朋友再去一些酒，配着吃得特别舒服，可怜我只咬了一口，却被辣哭了，旧事真的是恍如隔世哦，自那以后，就再也不爱吃尖椒了。
现在对于甜味的适应力强大了，还反倒常常感觉尖椒不太辣，或许是曾经的朝天椒比现今要更加辣一些吧。常常别人家的正在做尖椒炒瘦肉时，那味道飘来我家，闻着就馋呢。
第一步老爸都是隔三岔五的做一个虎皮尖椒过来吃，为什么经常吃呀？由于这菜不论是下饭菜，或是喝汤，都太上头了只要知道好小技巧，简单简单好多个尖椒，都可以作出美味的菜肴来，并且做出来的尖椒一点也不辣，反倒特别香，特别是在就是那个料汁石锅拌饭真的是太好吃了！调料：尖椒150g辅材：油蒜生抽蚝油糖、食盐水
尖椒清洗，表面脱水水，斜着一切为二，除掉籽。锅热后倒进油，将尖椒的表面向下，于这菜不论是下饭菜，或是喝汤，都太上头了只要知道好小技巧，简单简单好多个尖椒，都可以作出美味的菜肴来，慢火慢煎。能用铁铲轻按，让触碰到的地方匀称遇热。直至底边煮出虎皮鹦鹉样，翻过来再次煎。
第二步此刻放进鱼浆，让蒜与油触碰，香气就出来了。生抽酱油、耗油、糖、盐、少量水调均匀，放入锅中，转收汁就可以。留意：做虎皮尖椒，最好是选择大且直的尖椒，这类的不太辣，假如是很弯曲、带转弯的朝天椒，就会尤其辣。
尖椒表面并没有水份之后再下油锅，不然就会溅油好点子。尖椒彻底煎蒸后，是一点也不辣的。有些地方接触不到底锅，没法遇热，色调发黄就会辣。返回搜狐，点击查看