红豆糕的家常做法,零经验也能做出软糯香甜的红豆糕。

1.准备食材:红豆适量,面粉200g,糖2汤匙,鸡蛋1个,酵母4g。

2.将红豆放入小锅中,然后用清水洗净,用温水浸泡4小时。

3、4小时后,将泡好的红豆倒入锅中煮至软烂,放入碗中备用。家里有电压力锅或者电饭煲,也可以用电压力锅或者电饭煲。

4.将面粉200克,酵母4克,白糖2汤匙放入盆中,然后打入1鸡蛋,倒入少量温水数次,来回搅拌至面糊细腻,然后盖上面糊,放在温暖的地方静置发酵。

5、面糊发酵到原来体积的两倍,面糊发酵,然后用筷子搅拌,里面的空气排出,倒入煮熟的红豆。红豆的量可以根据自己的口味随便放;加入红豆,搅拌均匀,直到红豆和面糊完全混合。

6.电饼铛预热1分钟,然后用刷子在电饼铛上刷点花生油,将适量搅拌均匀的红豆面糊倒入电饼铛中,用筷子将面糊抹匀,用刷子在电饼铛盖上刷一层花生油。

7.盖上电饼铛的盖子,烤至两面金黄。红豆饼熟了就可以煮了,然后用刀切成小块。特别软甜的红豆糕就做好了。