如何做清蒸鸡

材料

1只鸡(2斤左右)，盐2小勺，姜葱蒜末少许。

工作方法

1.鸡肉清洗干净后，沥干水分；切掉鸡爪(为了造型，我保留了鸡的头颈，你做的时候可以切掉)。将沥干水分的鸡肉内外抹上盐，用手按摩几下，让盐充分渗透。

2.撒上姜、葱、蒜末，把鸡肉铺在全身。

3.腌制15分钟，锅里的水烧开后，放入蒸笼蒸15分钟。

4.关火后蒸5分钟，然后揭开锅盖。蒸鸡肉最好用不锈钢板，这样加热更均匀，传热更快。

5.切件稍凉后上桌(请忽略我难看的摆盘水平)

九种不宜与鸡肉同食的食物。

有一种现象，食物是相互依存的，有些食材不能一起吃。以下是一些与鸡肉相关的食材和禁忌。

1，鸡和鲤鱼:鸡是甜的，鲤鱼是甜的。鸡肉补中助阳，鲤鱼益气利水，味不反而功能倍增。鱼类含有丰富的蛋白质、微量元素、酶和各种生物活性物质；鸡肉成分也极其复杂。2、鸡肉李子为克，食之则泻。救援:吃鸡尿白。

3、鸡肉与菊花相克，食之则亡。抢救:细辛一元，川楝子五分水煎。

4、鸡肉和糯米:同食会引起身体不适。

5、鸡蒜:蒜味辛，有毒，主气消谷，除风毒。鸡肉酸甜温，两者功能互补，蒜臭。从调味的角度来说，也是和鸡肉不相容的。

6.鸡肉和芝麻很像:严重的一起吃会导致死亡。

7.鸡肉和芥末:这两种食物如果一起吃，会伤元气。因为芥末是热性的东西，鸡肉是温补之品，可能有助于清热，对身体不好。

8、鸡狗肾:会引起痢疾。

9.野鸡和鲫鱼:鲫鱼味甘性温，有利于下气利水，而野鸡味甘，微寒，有利于中焦和脾，所以两者的功能并不一致。鲫鱼和野鸡都含有多种氨基酸、酶激素和微量元素，它们的生化反应复杂，不宜同煮。