桂花做什么好吃

桂花可以做什么食物

桂花可以做桂花糖、炒年糕、桂花糯米粥、桂花藕片。桂花酥、芝麻桂花凉糕、桂花茶等。

桂花的具体做法

桂花糖

原料：

桂花、白糖（或蜂蜜）。

做法：

1、桂花摘下后清水稍漂洗一下。

2、沸水放入桂花煮一两分钟，据说可去苦味。

3、捞出沥干，一层白糖一层桂花，装入玻璃瓶密封，放入阴凉处储藏即可。不吃白糖，可用蜂蜜，把桂花先铺底，倒入蜂蜜即可。做甜品时放入一点，别有风味。

糯米桂花藕

主料：莲藕800克,糯米200克

辅料：荷叶20克

调料：白砂糖100克,糖桂花40克

1、糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时。

2、藕洗干净，按节断开。

3、切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢。

4、锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开。

5、覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火。

6、取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中。

7、锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火。

8、熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷。

9、糖汁浇在糯米上即成。