怎样调制胡萝卜饺子素馅

用料

饺子皮 1斤半左右

胡萝卜 3根

鸡蛋 4个

葱花 适量

香油 适量

盐 5-6勺左右（2G的小勺）

私房胡萝卜素馅饺子的做法

鸡蛋打到碗中，加葱花和少许盐，打散，锅中多放些油，把鸡蛋炒熟，炒散，或者用筷子拨散成小块备用。私房胡萝卜素馅饺子的做法 步骤1

胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用。私房胡萝卜素馅饺子的做法 步骤2

锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用。私房胡萝卜素馅饺子的做法 步骤3

把鸡蛋碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，姜末搅拌均匀，馅就做好可以开始包了。私房胡萝卜素馅饺子的做法 步骤4

取一张饺子皮，放上适量的馅，用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘，再包不会露馅。私房胡萝卜素馅饺子的做法 步骤5

先把饺子皮对折，中间捏紧，再把右边往中间捏一下，形成两个瓣儿。私房胡萝卜素馅饺子的做法 步骤6

先捏死朝自己的这一个瓣儿，再把另一个瓣朝中间压憋，捏实，一边就包好了。私房胡萝卜素馅饺子的做法 步骤7

左边照右边一样包紧，即可。私房胡萝卜素馅饺子的做法 步骤8

一个饺子就包好了，看，还挺漂亮的吧~~私房胡萝卜素馅饺子的做法 步骤9

然后可以煮饺子拉，锅中放满清水，水开下入饺子，并迅速搅开，防止粘锅，盖锅煮馅，开锅盖煮皮，开锅放凉水一勺，再开再放，依次放4次清水，饺子们都飘起来即可。~私房胡萝卜素馅饺子的做法 步骤10