排骨汤怎么炖

配料:排骨

配件:冬瓜

调料:葱花、姜片、盐、胡椒粉。

工作方法

1，排骨洗净宰杀成小块，加盐拌匀备用。

2.冬瓜去皮切块，洗净切成小块。

3.将排骨放入沸水中焯一下，沥干水分备用。

4.在锅中加入适量的水。加入姜片和胡椒粉烧开后，将排骨放入锅中继续煮，再小火炖90分钟左右。

5.加入冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花。