哪些食物不含麸质

无麸质饮食是指完全不含麸质的食物，如无麸质面包、披萨、一些快餐等主食。无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻和麸质过敏患者，但也被一些明星和运动员作为减肥和健身食品食用。无麸质饮食是一种完全不含麸质的食物。

面筋又称面筋，是小麦等谷物去除淀粉后得到的一种蛋白质。

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无麸质饮食

无麸质饮食是指完全不含麸质的食物，如无麸质面包、披萨、一些快餐等主食。无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻和麸质过敏患者，但也被一些明星和运动员作为减肥和健身食品食用。无麸质饮食是一种完全不含麸质的食物。吃无麸质饮食是指严格戒除含有麦麸的食物，如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、烤面包、三明治，甚至是酱料、蛋糕、面包、饼干和蛋糕等精致食物，改为土豆、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、皮蛋、海鲜和米饭，购买标有无麸质的食物。

无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻患者，因为这些患者对麸质过敏。然而在21世纪初，无麸质饮食已经掀起了欧美美食界的潮流。在好莱坞明星和运动员的加持下，话题和争议不断，甚至被贴上瘦身的标签，成为名人瘦身的秘诀。

中文名

无麸质饮食

外国名字

无麸质饮食

面筋

面筋，从谷物淀粉中提取的蛋白质。

影响

严格避免含麦麸的食物。

功能

治疗乳糜泻患者

快的

航行

种类

优点和缺点

标准

错误的想法

运动员的应用实例

简介

无麸质饮食是一种完全不含麸质的食物。吃无麸质饮食是指严格戒除含有麦麸的食物，如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、奶酪、三明治，甚至是酱料、面包、饼干和蛋糕等精致食物，改为土豆、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、皮蛋、海鲜和大米，购买标有无麸质的食物。

无麸质饮食

无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻患者，因为这些患者对麸质过敏。然而在21世纪初，无麸质饮食已经掀起了欧美美食界的潮流。在好莱坞明星和运动员的加持下，话题和争议不断，甚至被贴上瘦身的标签，成为名人瘦身的秘诀。

种类

排除在外的食物

面筋又称面筋，是小麦等谷物去除淀粉后得到的一种蛋白质。

1，遵循无麸质饮食的人不能吃任何由小麦、黑麦或大麦制成的食物，比如蛋糕。

2.一些加工食品，如酱油和馅饼馅料，通常含有面筋，除非另有说明。所以担心食物成分的无麸质节食者最好选择新鲜的食材。

3.在饮料中，首先应该避免啤酒。虽然由大麦和麦芽制成的产品含有谷蛋白，但大多数酒精饮料(啤酒是由小麦发酵而成，红酒不是由葡萄酒发酵而成)和非酒精饮料不含这种成分。

荞麦、玉米、土豆粉、大米、竹芋、红薯、大豆是一些常见的无麸质食物。

20世纪初，越来越多的谷物蛋糕、饼干和谷物食品不含谷蛋白，因此适合所有人。

关于燕麦是否适合无麸质节食者，还有很多争议。纯燕麦虽然不含麸质，但其实大部分都和小麦有某种联系，所以不太好找。

除了一些奶酪、调味奶和蛋羹，大多数乳制品都不含麸质。除非使用面糊或过度加工。

肉类食品也不含麸质。但是肉馅饼、冷冻肉和鸡汤通常含有某种形式的面筋，所以最好避免食用。

水果、蔬菜和坚果是天然的无麸质食物，除非添加调味料或淀粉。现在越来越多的水果蔬菜罐头添加了面粉，但成分标签可能并不总是标明。为了避免这个问题，购买包括详细标签的品牌产品可以确保你能买到无麸质食品。