黑鱼的日常做法很简单。

2.将鱼头对半切开，切鱼骨，将鱼切片。

鱼头、鱼骨料酒、姜丝、香油、盐、鸡精、鸡蛋清、红薯粉抓匀。

3、鱼片，用料酒、姜丝、香油、盐、鸡精、鸡蛋清、红薯粉拌匀。

4、调料:姜片、蒜、香菜切段、芝麻、辣椒面。

5.将菜花、木耳、魔芋丝、魔芋、腐竹捞出放入水中备用(开水中倒入少许油，这样捞出的菜颜色好看)。

6.将黄瓜切成条状。

7.用盐、麻油、蒜腌制备用。

8.热锅倒油，下姜蒜翻炒。

然后倒入挑好的配菜，边搅拌边加盐、鸡精、孜然粉。

9.将炒好的配菜放入盆中，将腌黄瓜放在一起。

底层准备好了。

10，用少许盐煮几片姜。

11，倒入鱼头和鱼骨煮两分钟。

12，加入黑鱼片，鱼肉一分钟。

13，上面撒芝麻，辣椒面，香菜。

14.热锅热油，浇在辣椒面上。

15，搅拌即可食用。