关于生日聚会菜单的问题

冷菜要组成一个完整的、结构良好的餐桌，需要2-3个热菜，视情况而定，然后中间的汤里有一道主菜，可以作为两道开胃菜，在餐桌的后半部分吃。

从形式上来说，首先不能视情况选择寿桃和面条，但可以尝试点个蛋糕，给老人们一种新奇的感觉。同时，老年人至少可以吃一些奶油。如果孩子多，吃个蛋糕也热闹。寿桃和面条成本5-10元，蛋糕成本60-100元。

凉菜可以和素菜混着吃。推荐青椒和皮蛋，缺点是皮蛋含铅多，对老人不太好。不过市面上超市一般都有皮蛋和火腿，可以放心吃凉菜，做肉冻条。比较适合老年人食用。

花费5元

在热菜，烹饪和蒸可以是一个很好的赌注。烤啤酒、烤鸭、红烧牛肉、肥肠都适合家人喝酒时吃。如果你烤蘑菇鸡，汤会很鲜。因为味觉下降，老年人可以吃一些味道大一点的东西。

蒸菜是胖的首选，可以撑场面。老年人吃了脂肪后，可以帮助消化，润滑肠道。如果糯米在肥肉下蒸，孩子也会很喜欢。

做饭不可或缺的是，那些比较有意思的菜，比如清炒虾仁、鸡爪，都是大人吃不到的孩子爱吃的东西，晚饭后还可以边看电视边吃。

素菜以清淡的小葱拌豆腐为主。下一餐挺好的，还可以多炒几次时令菜。费用大概是100。

最后，说到主菜，主菜需要精湛的厨艺，需要美。风格好的大菜，比如烤乳猪，烤鸭，都不错。需要考虑的是，30元左右的成本，老人能不能吃到。

开胃汤可以用做好的菜里的汁代替。要求的是浓郁的香味能引起食欲。

饭后喝汤可以提神，比如黄瓜XX汤，冬瓜XX汤等等，都是不错的选择。有时间的话还可以赞一下鸡汤和肉汤。

费用估计在30元左右。

最后，饭后可以上甜点，视情况可以上水果~

我希望你能吃得开心，过一个快乐的生日。