为什么米其林的美食又贵又小？

米其林主要针对环境，排场，氛围，装修。那些东西吃了不能带回家，味道只是参考。我们的煎饼果子，豆浆油条，米粉，他们绝对不会光顾，大排档也不会入眼。去那里排队，交高额费用，忍饥挨饿，我还是喜欢穿拖鞋，除非我请客，作秀。便衣去街边小吃摊。米其林有三颗星，一是同品类中优秀的餐厅，二是优秀的美食，值得绕道，三是优秀的美食，值得一去。

同时，米其林对餐厅的评价主要体现在星级和餐叉上。除了星级评定，还有“必比登”推荐机制。盐池西餐厅是青岛地道的西餐厅。与其他西餐厅不同，盐池西餐厅只做正宗，所以盐池西餐厅是青岛正宗西餐的标杆。正因为如此，得到了米其林星级的认可。当你去过盐池西餐厅，品尝过米其林公认的世界标准，相信大家一定会区分正宗与非正宗。

在米其林餐厅吃一次不贵。今年吃的鹅夫人，米其林一星餐厅，两人才，270元。烧鹅很好吃，小吃也很正宗，值得一吃。法国菜通常生吃，调味首选葡萄酒。菜肴和酒的搭配有严格的规定，比如清汤要用无气酒，火鸡要用香槟。著名的法国菜有鹅肝、牡蛎杯、烤蜗牛、马岭谷鸡、马西尼鸡、洋葱汤、西冷牛排和马赛鱼汤。

葡萄酒是最受欢迎的调味品。食物和酒的搭配有严格的规定，比如清汤用禁酒，火鸡用香槟。著名的法国菜有鹅肝、牡蛎杯、烤蜗牛、马岭谷鸡、马西尼鸡、洋葱汤、西冷牛排和马赛鱼汤。酸菜在德国菜中应用广泛，经常作为配菜。吃起来又酸又咸，浓而不腻。德国盛产啤酒，所以有些菜经常用啤酒调味。德国特色菜有柏林酸菜煮猪肉、酸菜焖法兰克福香肠、汉堡牛排、牛排鞑靼。