椰子那么硬，怎么会变软？

椰子纤维很多，很难炖。椰子肉可以做成椰子蜜饯，可以更软一些。以下是一些做法:

准备材料:椰肉250克，糖250克。

生产步骤:

1，椰肉洗净后，用刀切成薄片。

2.在锅中加入适量的水，将水烧开后煮10分钟，使椰肉变软，这样可以缩短炒椰糖的时间。

3.煮熟的椰肉需要沥干水分，放入盘中。

4.倒入250克白糖拌匀。盖上保鲜膜，腌制2小时。

5.2小时后白糖会逐渐变成糖水，椰肉和糖水一起倒入不粘锅，大火煮。

6.煮到糖水干稠。此时关火，用锅铲翻炒，避免烧锅。

7.慢慢翻炒。随着糖分的不断蒸发，你逐渐看到椰肉上的糖衣。

8.继续翻炒，直到糖完全被椰肉包裹。椰子肉干了，关火。

9.成品图。