为什么炸鸡柳之类的会软化面糊？

a:你好，炸鸡柳之类的面糊会变软。一个是面糊的调配，一个是煎法。可以把面粉和淀粉按一比一的比例混合，煎的时候第一次煎。如果你想回锅再炒一遍，面糊会很脆。