凉拌红油怎么做

1，材料:植物油500ML左右(不建议用花生油和橄榄油，这两种油气味都比较重，会影响红油的效果)，花椒1大勺，桂皮(小指大小1块)，茴香1小勺，白芝麻1大勺，草果65438。

2.将植物油烧至冒烟，关火，等其冷却2-3分钟左右，再先放入葱、姜片。

3.当你看到姜片和葱段周围没有气泡时，加入除白芝麻外的其余配料，暂时不要加入辣椒粉。

4.小火煮15-20分钟。在此期间，用勺子把锅里的材料搅拌几下，防止锅沉到底。

5.加入辣椒粉煮15-20分钟，继续多次搅拌锅里的材料。

6.加入白芝麻，小火炖10-15分钟，然后关火。

7.将整锅油倒入大碗中，盖上保鲜膜静置24小时。

8.除去芝麻以外的配料，将红油和芝麻倒入玻璃瓶中保存。