荷包蛋怎么煮不散？

煮荷包蛋的时候，不要直接煮。三个小技巧:鸡蛋圆嫩可口。大家好。我是一个傻姐姐。只有生活中的美食和美好不能辜负。鸡蛋是人们生活中必备的营养食品。它们既便宜又营养均衡。鸡蛋无论是煮、煎还是做成鸡蛋饼都非常好吃。做蛋糕和包子都少不了它们，尤其是水煮荷包蛋。

原来荷包蛋就是这么简单，又圆又嫩又好看。因为煮荷包蛋简单，早餐5分钟就能做好，而且煮鸡蛋比煎蛋更营养健康，还有汤，让全身都暖暖的，所以很多宝妈都选择它做早餐，尤其是冬天，但是很多人煮的荷包蛋都是散花的，泡沫满满的，蛋清老了，但是蛋黄还没熟。你遇到过这些问题吗？

今天分享煮荷包蛋的正确方法，三个小技巧。我们掌握了你也可以做出又圆又嫩又好吃的荷包蛋。提示1:第一，煮荷包蛋不要直接把鸡蛋放进锅里，而是把鸡蛋放进碗里，但不要搅拌，以免蛋清脱落。

技巧二:先把锅里的水烧开，再放鸡蛋进去。很多人把鸡蛋放在有热水的锅里。我觉得开水的锅更干净没有细菌。烧开后关火，搅拌水，让水流动起来，这样鸡蛋就不会粘锅了。水不沸腾后，把鸡蛋沿边放在锅里，这样鸡蛋就不容易散了。

技巧三:倒入锅中后不要急火，要加盖焖1分钟，让蛋清凝固，然后开小火慢煮，5分钟左右就熟了。蛋白和蛋黄刚刚好，不会熟。

这样煮荷包蛋，简单，不粘，不散，鲜香可口。你做对了吗？之前我妈都是直接烧水，把鸡蛋打到锅里。煮好的荷包蛋和蛋清一般都是散的。记得用小火煮荷包蛋，这样内外受热均匀，外观圆润美观。

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