湖南新化麻辣烫的苦味是怎样的？

可能他放了一些蔬菜，蔬菜是苦的。毕竟每个人做的辣菜可能不一样，毕竟菜品可能不一样。也可能是因为调料里的苦味太多了。

知识拓展:湖南新化除了辣的还有很多好吃的。看了很久很想吃。比如新华有三碗，有三道汤，有脆皮蒸鸡，有资江鱼。还有属于湘菜的水车盐水鸭，看一眼就让人流口水。然后就是杯型蛋糕，也叫肚脐蛋糕，就是小杯子里的小蛋糕。又美又好吃。还有产于湖南新化冯佳的普洱茶。然后就是新华三道汤，主料是牛肉，牛血，牛肚或者牛肚。最后是金银花甘草茶，清热解毒，清口解闷。