傣族特色美食

1，菠萝紫米

菠萝紫米是一种具有傣族特色的糯性食品。将紫糯米浸泡清洗后，与剁碎的猪肉混合均匀，将准备好的菠萝心放入紫糯米中，然后将切好的盖子放在甑上蒸熟。当它散发出诱人的香味时，就可以吃了，味道香甜可口。

2.竹筒饭

竹筒饭是云南民族美食中一种典型的特色食品，它融合了米香和竹香。是色香味俱佳，最具民族特色的风味食品。竹筒饭有一种独特的味道。青竹关节里，米酱黄，香气飘飘，口感柔韧，口感极佳。

3.酸笋烧鸡

酸笋烧鸡是傣族的一道独特菜肴。酸笋用水漂白去除酸味，然后放在锅里煮透，再放在锅里一起煮。鸡肉煮熟后，加入花椒、姜、葱等调料，即可食用。它的味道酸爽，独特，开胃。

4、香茅烧鸡

香茅烧鸡是一种以鸡肉、香茅和青椒为主要原料的美味食品。将鸡洗净，放在炭火上烤至半熟，然后取出肉挂起来，用调料搅拌均匀，用香茅绑好，将竹片放在炭火上继续烤，烤鸡清香扑鼻。

5.油炸苔藓

炒苔是傣族的传统菜肴。从河里捞出来洗净后，加工成干苔食用。吃的时候用剪刀把晒干的青苔片剪成手掌大小的片，扔到油锅里炸到发黄，再拿出来当菜放在桌上。