剁椒鱼头怎么做？

鱼因为有大量的蛋白质，所以很多朋友喜欢做鱼，其中剁椒鱼头是一道很受欢迎的菜。现在我们来详细说说:

配料和材料

鲢鱼头:1

盐:5克

生姜:2元

大蒜:6瓣

洋葱:半根

料酒:10g

香菜:一点点

食用油:20g。

剁椒酱:10克

清蒸鱼筒油:10g

首先需要准备以下食材:鲢鱼头、蒜、葱、食用油、料酒、蒸鱼酱油、姜、盐、剁椒酱、少许香菜。

第二步，蒜切碎，葱切片，香菜切碎，姜切碎，鲢鱼头换刀，依次放入葱片，姜片，盐，料酒腌制。

第三步，加入剁碎的辣椒酱、蒜末和姜末搅拌，加入少许花生油制成酱汁。

第四步:将调好的酱料均匀涂抹在鲢鱼头表面，蒸15分钟，表面淋上蒸好的鱼黑豆油，大火，用油煮熟，淋在蒸好的鱼头上，撒上香菜叶。