如何做好吃西红柿炒茄子和甜瓜

材料

茄子(紫皮,长)2。

西红柿1

胡椒1

佐料

适量的植物油

大蒜3瓣

花椒10

酱油1勺

两汤匙盐

2汤匙番茄酱

一点鸡精

番茄烧茄子的做法

1.长茄子洗净后,切丁。茄子不用削皮,营养在皮里。

2.在切好的茄子中加入1汤匙盐,抓匀,腌制10分钟,直到里面的水沥干。这样处理后,茄子就不容易吸油了。

3.1西红柿洗净,切成西红柿丁。建议不要剥。

4.花椒去蒂去籽,洗净,切块

5.大蒜去皮,洗净,切碎。

6.炒锅烧热,倒入适量植物油,爆香花椒,然后捞出花椒。

7.加入茄子翻炒,加入适量酱油翻炒均匀。

8.倒入适量的水

9.加入2汤匙番茄酱

10.翻炒均匀,加入番茄丁和辣椒丁,盖上盖子,中火炖煮食材。

11.等食材熟了,撒上蒜末,加入适量的盐和鸡精,关火出锅。