酸萝卜番茄排骨汤的做法

材料

西红柿，排骨，姜，盐，鸡粉

工作方法

1.西红柿洗净，切成大块。排骨剁碎后，用清水去血水。

2.汤锅放清水，刚烧开，放下带血的排骨，再烧开，撇去血沫，取一片姜，转小火煮半小时左右。

3.把切成大块的西红柿放入排骨汤里，然后开大火。汤煮开后，转小火再煮一个小时左右。

4.大约一个半小时后，汤差不多好了。用盐和鸡粉调味。

5、上碗后可以撒一点葱花，我喜欢番茄汤里葱花的味道，很合拍。

做法二，

材料

排骨250g，1个西红柿，3个香菇，鸡精少许，盐少许。

工作方法

1.准备材料，各种材料洗净，西红柿用热水浸泡，去皮切块；

2.排骨放在砂锅里煮；

3.浮沫捞起后，用勺子舀起浮沫；

4.浮沫清理干净后，焖10分钟；加蘑菇，；

5.汤再次烧开后，加入番茄块；

6.一起煮10分钟，加盐和鸡精。

练习三，

材料

鲜排骨1斤，西红柿1个，土豆2个，开水1升，盐。

工作方法

1.土豆去皮，洗净，切成四份；西红柿洗净，切成四份；排骨洗净，用清水焯一下，去血水。

2.将所有材料放入电砂锅中，加入沸水煮2小时，再加入适量盐即可食用。

技巧

把土豆洗干净，拿出来之前在开水里煮一会儿，然后用冷水冲一下，这样会更容易去皮。

做法四，

材料

西红柿，排骨，姜，盐，洋葱

工作方法

1.西红柿洗净，切成大块。用清水洗净排骨，去除血水。

2.锅里放清水，放去血水的排骨，烧开，两三分钟后取出排骨清洗干净。

3.将洗净的排骨放入砂锅中，放入清水，放姜片和葱段，大火烧开后转小火炖半小时左右。

4.把切好的西红柿放入排骨汤里，然后开大火。汤煮开后，转小火再煮一个小时左右。

5.最后加盐调味，撒一点葱花。番茄排骨汤里有葱花，很不错。