有哪些「80后、90后的经典童年美食」可以在家烹饪？

就像我们80后、90后在童年吃了很多好吃的一样，我们曾经吃过的零食依然美味，怀念，经典。比如糖葫芦、巧克力、酒和糖、牡丹皮、糖人、pop rocks等。，都还珍藏在心里。今天就给大家介绍一种可以在家满足童年梦想的食物——糖葫芦~

糖葫芦

糖葫芦，糖葫芦~小时候，有没有看到叔叔阿姨在学校门口或者小区旁边的街上卖糖葫芦？反正我小时候有个很大的烦恼，就是为什么外面卖的糖葫芦那么多核，吃起来那么麻烦。

材料

山楂500g，细砂糖，清水。

过程

1.将500克山楂洗净，去蒂。底部黑色的东西也最好挖出来或者洗干净。

2.将洗净的山楂横着切一圈。

3.双手握住山楂，一手向左一手向右拧，将山楂拧开。

4.将山楂核取出，然后沿切口缝合。

5.用竹签把去核的山楂串起来，根据竹签的长短而定。穿四个短的，五六个长的。

6.中火加热，加入水和细糖，可根据糖葫芦数量增减，但水和糖的比例始终是1:1。等到锅里有很多小泡泡，转小火。

7.把葫芦串拿起来，在锅里滚几下，然后放在不粘烤盘里，或者放在抹了油的铁板或玻璃板里晾凉。

8.稍微凉了就可以拿起来吃了~

技巧

1，糖葫芦放久了会有点粘，这是正常的，因为自制的产品里没有添加剂。吃不完就贴保鲜膜放冰箱里。建议3天内尽快食用。

2、确定糖浆好不好:用勺子取少许糖浆，滴入冷水中。如果能很快结块，尝一尝，如果很脆，可以做糖葫芦。如果感觉黏黏的，说明不好。

3.糖水煮沸后，中火转小火。不要再搅拌糖浆，以免回沙的颗粒感。有温度计的朋友可以测到糖浆煮到150度左右。如果超过170度，可能会变成焦糖。

4、可以根据个人喜好更换水果，如猕猴桃、樱桃果、草莓果等。，而且味道也一样好~