鱼和蛋黄可以一起吃吗？

但两者都属于高蛋白食物，一定要注意适量，不要一次吃太多，以免引起肠胃消化不适。

蛋黄的营养价值；

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾、叶黄素、玉米黄质等人体所需的矿物质。

鸡蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白质和蛋筋组成，它们具有不同的营养价值，其中蛋黄的营养价值最高。

鸡蛋中还有高胆固醇，被认为会增加血脂，导致蛋黄中含有两种营养物质，即叶黄素和玉米黄质。

蛋黄富含橄榄油，主要成分是油酸，对心脏非常有益。

此外，蛋黄还富含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、磷、铁和多种矿物质。

虽然铁的吸收率比较低，但是对宝宝来说很重要。

同时，蛋黄中还有一种非常重要的物质——卵磷脂，对大脑发育特别重要，它可以降低胆固醇。

蛋黄的颜色属于黄红色，因为含有核黄素，对眼睛有一定的保护作用，而且蛋黄颜色越深，这类维生素的含量也会越高。

蛋黄是鸡蛋的一部分，鸡蛋的大部分营养都集中在蛋黄里，如下:

1.鸡蛋中的大部分脂肪集中在蛋黄中。蛋黄中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和脂肪酸，其中一半以上是橄榄油的主要成分油酸。

2.各种微量元素也集中在蛋黄中，蛋黄中含有大量的磷和大量的铁。

3.维生素多集中在蛋黄中，蛋黄中含有维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，都是可溶性维生素。