什么汤对孩子有营养？
材料:猪蹄筋、莲子、百合、沙参、玉竹各250克(加起来大概半个饭盆)，陈皮一小块。
制作:从瘦肉里挑猪蹄筋(全是瘦肉)，尽量新鲜买回来用。最好不要放冰箱里再拿出来解冻(会影响营养成分)。先将瘦肉放入沸水中焯一下，然后快速取出。各种汤料洗净，煮熟后和瘦肉一起煮。
要看用什么样的厨具，从它的性能来说，烹饪时间是有弹性的。
2.莲子百合、沙参、玉竹鱼汤
各种汤的做法同上，只是把猪里脊肉换成了桂鱼的尾巴(生鱼生鱼也不错)。
制作:将鱼洗净，沥干水分，将姜片放入热锅中，轻轻擦锅底(防止鹳底)，用尽量少的油将鱼稍微煎一下。这时候蘸少量的水(大概一个饭碗)进去，擀的时候提前放入有开水的锅里。(这样可以去腥，煮出来的汤是乳白色的，看起来开胃可口。
3.西洋参阿胶乌鸡汤
材料:西洋参5克，阿胶3、4片，乌鸡半只，陈皮一小块，生姜一小块。
制作:将乌鸡洗净，特别是要将鸡的肺清干净，开水飞水，提前一天用水将阿胶充分浸泡，各种汤洗净放入锅中。
西洋参有清热、消炎、开胃的作用。花胶是用来养胃的，吃药时间长，胃受影响。
好的食欲调理，有了食欲，才能有效吸收营养。
4.西洋参、明胶和瘦肉汤
食材同上，只是把乌骨鸡换成了瘦肉。
5.鸡汤鲜山药莲子红枣。
材料:鸡肉半只，鲜山药(市场上新鲜的，沾泥的那种)，红枣4、5颗，陈皮一小块。
制作:鸡洗净，不要开膛，鲜山药去皮，切成大块，红枣去核(注:核是干的)
将各种汤料洗净，一起放入锅中。
6.风栗鲜山药鸡汤
材料和制作同上，但栗子将在秋季后不久上市。风栗子很滋补，不燥，也清肺降火。汤的味道很有营养，8、9个栗子都可以。去掉壳，放入锅中一起煮。
注:鲜山药不经过提炼，不用担心相关问题，所以常被用作汤料。
7.霸王花陈皮瘦肉汤。
霸王花是广东特产，广东特有植物的花，晒干后用来做汤。陈皮(过去被称为广东三宝)都有化痰、止咳、祛风的作用，合起来对肺和呼吸道的调养特别好。
在Lady Enforcers超市有卖。一次用2、3棵树就够了，不要太多。泡水后很容易洗干净(汤煮开后会大很多)。将陈皮和瘦肉撕去洗净，一起放入锅中。
8.霸王花、陈皮、生鱼、瘦肉汤
材料，制作同上，加入生鱼(其他鱼也可以，看自己需要)
鱼的准备，参考上面汤的配料里有鱼的方法。
9.海椰子玉米胡萝卜炖蹄筋汤。
材料:海椰子50克，玉米2根，胡萝卜2根，猪蹄筋250克。
制作:将各种汤洗净，将猪蹄筋放入锅中一起煮。
注意:建议玉米不要全剥。玉米皮营养丰富，煮熟后去掉也不迟。
10.无花果炖瘦肉
材料:无花果10g，(6个或7个都可以)，瘦肉250g。
制作:瘦肉经过飞水处理后，可以将无花果洗净，一起放在炖锅里炖。因为是炖肉，所以不要放太多水。最好用炖锅。