如何准备好吃的胡辣汤？

土豆1

胡萝卜1

卷心菜1/4

新鲜豆皮1/3张

鸡蛋皮(可选)1张

相如二花

逍遥胡辣汤辽1包

水煮花生(可选)适量

山西老陈醋3汤匙

2汤匙鲜酱油

香油1勺

适量的盐

如何享受美味的热汤？

土豆和胡萝卜洗净，去皮切块。

蘑菇用顶刀切成薄片。

然后把薄片切成细条。

将新鲜豆皮对半切开，对折后切成细丝(每根长度约一扎)。

白菜洗净，用顶刀切成细丝。

这是胡辣汤的底料。两种口味，一种辣，一种大众。我一般选择辣的，几乎不辣。

打开包裹，里面有两个包裹。一个是菜包，一个是粉包。

在粉末包中加入200毫升水，搅拌均匀备用。

锅中加入1500毫升水(约3至4碗水)，加入土豆、胡萝卜、蘑菇、花生和新鲜豆皮，用大火煮至土豆变软。水可以换成鸡汤或者骨头汤，味道会更鲜美。

加入白菜，再次搅拌粉碗，然后迅速倒入锅中，保持搅拌一分钟左右。

加入三茶匙陈醋和两茶匙鲜酱。

转中火煮两三分钟，偶尔搅拌一下，不然菜会粘锅。

胡辣汤再浓一点味道会更好。我加了半碗淀粉，煮了两分钟。(看情况。如果已经太稠了，就不用加淀粉水了。)

将摊开的蛋皮切成细丝，放入锅中，最后倒入少许香油。(摊鸡蛋皮的做法可以去厨房搜一下。)

因为不辣，所以加了一勺老干妈鸡油辣椒。

尝尝吧。如果味道淡，就加一点盐。