金鳟鱼好吃吗？

材料:

一条金鳟鱼、姜末、蒜末、葱花、香菜、酱油、醋、料酒、糖和盐。

红烧金鳟鱼:

1.去除鱼的内脏和鳃，切掉鱼鳍和鱼尾，在鱼的两侧切一些斜刀；然后用厨房纸尽可能的吸干鱼身上的水分。

2.锅里放50g左右的油，六楼热的时候把鱼放进去，一面煎到金黄的时候翻面，另一面金黄的时候把鱼放在盘子里。

3.锅中留少许油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，倒入1/2汤匙醋、1/2汤匙料酒、2汤匙酱油、1/4汤匙糖、少许盐和一碗水。

4.锅里的水烧开后，放入炸好的鱼，小火煨半个小时，然后大火收汤，撒上香菜。