酸甜脆皮日本豆腐

食材：日本豆腐3条、鸡蛋1个、番茄沙司3勺、盐1小勺、水淀粉2小勺、白糖1勺半

步骤：

1、日本豆腐连包装袋一起从中间切断，然后从末端往切断方向推出豆腐，切1厘米左右的片状。

2、鸡蛋打散后，倒进水淀粉调匀做豆腐的挂浆。番茄酱，白糖，盐混合好，再加一点点清水进去调匀备用。把豆腐放进蛋液里，使之挂上浆。

3、平底锅烧热，倒油，转中小火。把挂上浆的豆腐放进去煎。煎至两面出现脆皮

4、把调好的酱汁倒进锅中。尽量倒在豆腐上。转大火烧至收汁就好。