苦瓜泡酒的好处

1，清热解毒:苦瓜能释放心中之热，排除体内毒素。泡酒可以很好的保留苦瓜中所含的维生素。如果用爆炒的方法，这些维生素在爆炒的过程中会流失，而且爆炒后油的含量比较高，所以人吃后会摄入更多的油，不能起到降火的作用。

2、美容嫩肤:常吃苦瓜可以增强皮质的活力，使皮肤细嫩健美。对于肝火上炎、胃脘痛、湿热痢疾引起的目赤，浇鲜苦瓜汁或煎汤是很好的辅助食疗方法。

3、降血糖:苦瓜粗提物中含有胰岛素样物质，具有明显的降血糖作用。中医认为苦瓜味甘、苦、寒，能清热、除烦、止渴。

扩展数据:

苦瓜的吃法:苦瓜茶、苦瓜汁、苦瓜泥汁。

1苦瓜茶？

苦瓜1，绿茶适量。将苦瓜上端切开，挖出果肉，放入绿茶，将瓜挂在阴凉通风处；将阴干的苦瓜摘下，洗净，用茶叶切碎，混合均匀，将10g放入杯中，用开水冲泡饮用。该茶具有清热解暑、利尿除烦的功效，适用于中暑、发热、口渴、烦躁。

2.苦瓜汁？

鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片，锅中加入250毫升水，煮约10分钟至瓜熟。吃瓜喝果汁。

3.苦瓜泥汁？

苦瓜三条，糖60克。先将苦瓜洗净，捣成泥状，加糖拌匀。2小时后，挤出果汁，一次性凉了喝。此汁具有清热利湿开窍的功效，适用于湿热扰乱所致的耳聋、耳肿疼痛、舌红苔黄、小便短赤等症。

参考资料:

人民网-苦瓜更有益健康。