葫芦巴怎么炒？

首先，西葫芦炒鸡蛋

材料:西葫芦2个，65438+鸡蛋0-2个，大蒜2瓣，鸡精，盐，酱油；

练习:

1.西葫芦洗净，切成圆片备用；

2、鸡蛋打散待用；

3、热锅，倒少许油，油温微热，倒入鸡蛋，只要鸡蛋成型，用锅铲打散备用；

4、再次倒油，油温4 5成热时将蒜切片；

5.闻到蒜味后，倒入西葫芦，翻炒一两分钟，撒上盐，加入少许生抽，再加入之前炒过的鸡蛋。

6.喜欢吃脆皮西葫芦的，不用加水闷。如果喜欢吃软西葫芦，加点水闷3-5分钟。

7、大火收汁，加入鸡精，起锅。

二、醋西葫芦

材料:西葫芦2个、干辣椒、花椒、盐、陈醋(适量)；

练习:

1，西葫芦洗净切片；

2.炒锅放油，烧热，下干辣椒、花椒翻炒，倒入西葫芦片，大火翻炒；

3.将西葫芦翻炒一分钟左右，加入醋和盐调味，搅拌均匀即可食用。

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3、西葫芦炒肉片材料:？猪肉少许，西葫芦一个，淀粉少许，盐一小勺，酱油少许，料酒少许；

练习:

1，材料切块，里脊肉切块，西葫芦切块；

2、里脊肉放小碗里，放点料酒、酱油、淀粉，腌制一会儿，西葫芦里放点盐，腌制一下；

3.锅中加油，加热后放入葱、蒜爆香，倒入肉片，翻炒片刻，变色后出锅；

4.锅洗净，放油，下西葫芦翻炒，炒至变软，再放肉片；

5、翻炒均匀，放点酱油和一些盐，即可食用。

第四，西葫芦炒虾仁

材料:？西葫芦2个，虾仁(300g)，生抽(适量)。

练习:

1，西葫芦切片；

2.锅中放油，油热后放入西葫芦片和虾仁；

3、翻炒3分钟，加入酱油，翻炒一会儿，就可以出锅了。