热菜的象形造型是什么意思？

热菜的象形造型是指热菜放在盘子上，盘子上摆放的菜的形象通过工艺处理给人以美的感受。根据新东方烹饪学校的文章，热菜的象形造型是指热菜放在盘子里，放在盘子里的菜的形象通过工艺处理给人以美的感受。虽然热菜的象形造型不是艺术，但它是用艺术原理来满足人们在用餐时的视觉感官。所以热菜的象形造型，就是把热菜放在盘子里，盘子上摆放的菜的形象，经过工艺处理，给人一种美的感觉。