怎么做香香的豆腐干？

大坪乡人熟悉和喜欢的一道菜，湘赣豆腐。

姜、蒜切末，姜切沫，蒜切片，蒜苗切斜段，青红椒切圈。

将干香香切片，锅中烧开水，水开后将干香香倒入其中，煮一分钟，然后取出水控干。

锅中放入适量豆豉，然后放入姜蒜翻炒，放入辣椒，倒入干香，加入少许生抽，取几滴酱油上色，加入少许糖提鲜，加入少许盐，消耗少许油。最后加入蒜苗出锅。

香干是家常菜谱、保健菜谱、食疗菜谱中的一道菜。

湘赣豆腐

湘赣豆腐

菜系与功能:家常菜食谱、保健食谱、减肥食谱。

香豆腐干原料:鲜韭菜200g，豆腐干200g，精盐，香油。

香干的做法:

1)韭菜串洗净，切段，放在盘中。

2)将豆腐干切成粗丝，放入开水中，捞出备用。

3)将韭菜和豆腐干一起放入盘中，加入精盐和香油拌匀。

香干的特点:韭菜新鲜，干的香，好吃。