黑鳃梅童鱼的物理特性。

体侧扁，前高后尖，尾柄细长，头大而钝，额部突出，头约占全身三分之一，故俗称“大头宝”。吻部宽而圆，口裂大而斜，下颌骨长于上颌骨。粘液腔发达。枕棘突出，前后两棘，呈马鞍形，中央颏孔和内侧颏孔呈正方形排列。前鳃盖边缘有细锯齿，背鳍的棘与鳍之间有一凹口。脊柱细而弱，尾鳍尖。身体上覆盖着薄薄的圆形鳞片，鳞片很小，容易脱落。体软，上半身金黄色或灰褐色，下腹金黄色，腹部白色。中国生产的美通鱼有两种:带刺的美通鱼和黑腮的美通鱼。前者比后者大，一般长9 ~ 14 cm，重15 ~ 50g；一般来说，黑鳃美通鱼的体长为7.5-9.5厘米，体重为9-20克，其鳃腔上有一个暗黑色的斑块，而黑头美通鱼没有黑斑，这是它们之间的显著差异。