虾吃什么食物？

虾吃浮游植物或浮游动物。虾属于杂食动物。虾一般以水中的藻类、浮游生物和有机残留物为食，也能吃到细小的米糠和小颗粒。虾食物可以包括水生植物，冷冻虾，线蛇，和肉沫，如果它更小和破碎。

虾的基本信息

虾皮，又称虾米、金钩、开阳，是以爪虾、脊尾白虾、毛虾、周新虾等为原料加工而成的熟制干货。虾是著名的海鲜，营养价值很高。据测定，每100克虾含蛋白质1g 58分，脂肪1g 2分，糖4.6g，钙577mg，磷614mg，铁13mg，多种维生素。

虾皮最有营养的成分其实是虾皮和虾皮的红色成分，它的名字叫虾青素，是目前发现的最强的抗氧化剂。虾皮的含量约为800PPM，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化。

虾皮这个名称最早出现在唐代颜师古的《急文笔记》中。宋代临安城里有姜虾，这在武林往事里是见不到的。明代《本草纲目》指出，大虾皆蒸露，谓之虾，姜醋食之，珍贵之品。清末民初，人们接受它为海中八宝之一。