有人知道包饺子需要焯芹菜吗？有什么优缺点？谢谢大家！

你不需要把馅料焯一下，你可以把它剁碎搅拌一下。焯水的唯一好处是芹菜在饺子中煮熟后颜色能保持绿色，但芹菜会变软，无味，口感不好，拌好后馅料会散开，不建议焯水。以下是一些做法:

准备材料:饺子皮200g，羊肉300g，盐适量，油适量，花椒油少许，芹菜1根，小葱2根，大葱1根，淀粉1大勺，蛋清1个，鸡粉少许。

生产步骤:

1，准备好所需食材。

2.羊腿洗净，切成小块。

3.放入料理机，打成肉末。

4.将搅拌好的肉末从盆中倒出，加入盐、鸡粉、花椒油、淀粉、蛋清、食用油搅拌均匀。

5.将小葱、芹菜、大葱分别洗净，切碎加入肉馅中。

6.戴上一次性手套，把肉来回搅拌均匀，腌制一会儿。

7.取出饺子皮，加入肉馅。

8、全部包好

9.在烧开的锅里烧开适量的水，放入饺子中煮至浮起捞起。

10，成品图