如何做泥煮春菜豆腐汤如何做泥煮春菜豆腐汤

1、100g泥鳅鱼、2块豆腐、100g春菜、1块皮、10g姜、2g鸡精、3g盐、3g胡椒粉、5g香油。

2、泥猛鱼去内脏洗净，春菜洗净切段，豆腐切块，生姜去皮洗净切片。

3、锅大火，注入油，放入姜片，加热后，将泥煎至两面金黄，加入适量清水。

4.大火烧开，放入春菜和豆腐，继续煮3-4分钟左右，加入盐、鸡精和胡椒粉，拌匀，倒入少许香油。建议煎鱼的时候加1 ~ 2片姜，不粘锅，还能去腥。